Рецепт приготовления жареной щуки на сковороде в сметане

Рецепт приготовления данного блюда прост и незамысловат, он окажется под силу даже человеку, который далек от кулинарии. Кроме того, мясо щуки содержит множество витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых для нормального функционирования организма человека.

Существует несколько рецептов жарки щуки, например, целиком или кусочками. Воспользуемся вторым и будем готовить жареную щуку на сковороде в сметане.

Процесс приготовления

Предварительно рыбу стоит очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову (которая потом пойдет на уху из голов щуки), разделать на кусочки в ширину 5-7 см и помыть. На сковороде она получится зажаристой, вкусной и ароматной, благодаря сметане.

Итак, как приготовить щуку? Из ингредиентов нам понадобятся:

• щучка среднего размера (1,5-2 кг),

• сметана 250 мл,

• лук репчатый 2 шт,

• соль, специи для рыбы (по вкусу),

• масло,

• зелень,

Способ приготовления:

• смешиваем соль с выбранной приправой (не забываем учесть, что некоторые приправы могут уже содержать в составе соль);

• натираем полученной смесью рыбу;

• лук очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами;

• сковороду ставим на средний огонь, подогреваем в ней масло и кладем кусочки рыбы, жарим до румяной корочки с одной стороны;

• после того, как кусочки перевернули, выкладываем на них сверху порезанный лук;

• через 5-6 минут заливаем сметаной, разбавленной с молоком или водой;

• накрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем огонь;

• тушим в течение 30-35 минут.

Вуаля, щука жареная на сковороде в сметане готова. Раскладываем порционно, посыпаем зеленью и подаем к столу.

В качестве гарнира подойдет как отварной картофель, так и рис.

Приятного вам аппетита!

Автор публикации

не в сети 10 лет

Антон Ватанен

0

Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014